月子餐食谱网孕妇怀孕产后坐月子产妇订月子汤宝宝儿童餐食谱官网

简要内容：甜酒蛋花又称月子汤，是过去江浙一带坐月子才舍得天天做给产妇喝的汤。记得当年我坐月子时，所有的菜饭都吃腻了，就是月子汤百吃不厌。妈妈看我如此爱吃，就每天早晚各做一次。晚上那次大概九点钟喝，喝完睡得特别香，奶水也特别足。其实女人可以经常喝喝的。

月子汤补中益气，通便润肠，集各种精华于一汤，养生驻颜堪属一绝，女性每天都可以喝一点。

自做甜酒酿，要选择上好糯米，煮或蒸出稍偏硬的糯米饭晾凉。用干净器皿(千万不能沾油)。一层糯米饭，撒一层碾碎的酒药，铺好后，中间压出来来一个小圆坑。加盖密闭，放温暖处。冬天外面可包裹小被子。放靠近暖气的地方。大概两到三天后，看到小坑中渗出米酒，并闻到一种浓浓的酒香即可。为防止甜酒酿发酵过度，做好后，可放入大口玻璃瓶，置于冰箱，冷藏备用。

如果工作太忙，可用黄酒(绍兴酒花雕)、米酒代替甜酒酿。可加入炒熟后，去皮、捣碎的核桃仁及黑芝麻、花生等。如要加糖，一定要加红糖。

具体方法是，先将150毫升水烧开，放入50克甜酒酿或50毫升黄酒。再放入红糖一勺，核桃仁、芝麻等25克，最后放入事先打好的一个鸡蛋，注意鸡蛋花不要煮老。