月子汤食谱做法大全(一)

时间:2022-10-10 02:11:51 | 浏览:657

想要了解更多,请关注微信服务号“妈妈一点通”吧,小编等你哦!【菌菇豆腐清汤】主要材料:对虾、老豆腐、西芹、草菇、口蘑、姜、料酒、盐做法:1.对虾剪去虾须,挑去虾肠洗净,入沸水锅中微烫变红捞出,洗去浮沫。2.老豆腐洗净中间切开。锅中加水烧开,

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【菌菇豆腐清汤】

主要材料:对虾、老豆腐、西芹、草菇、口蘑、姜、料酒、盐

做法:1.对虾剪去虾须,挑去虾肠洗净,入沸水锅中微烫变红捞出,洗去浮沫。

2.老豆腐洗净中间切开。锅中加水烧开,放入豆腐,中火煮10分钟左右去除豆腥,捞出切厚片。

3.西芹洗净入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水份,切段。

4.草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻,洗净,入沸水锅中焯烫3分钟左右,捞出,对半切开。

5.汤锅加水烧开,放入草菇、口蘑、豆腐、姜,烧10分钟左右,放入虾、西芹、料酒、适量盐,烧5分钟左右即可。

【花生猪手汤】

主要材料:猪脚、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐

做法:1.花生,黄豆提前浸泡6-8小时

2.猪脚用镊子拔去杂毛洗净

3.猪脚斩块,焯水、再洗净

4.汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫

5.加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可

【花生红枣凤爪汤 】

主要材料:鸡爪10只、红衣花生一把、红枣10颗、生姜两片、料酒少许、盐少许

做法:1.鸡爪剪去爪尖,洗净

2.锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水

3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净

4.把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去。转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可

小贴士:1.红枣核上火,所以煲汤前需要把核去掉,用剪刀剪开然后把核取出即可。

2.花生最好用红衣花生,补血效果比较好。

3.这个汤因为加了红枣和花生一起煲,所以汤色是暗红色的。

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