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产后坐月子,必不可少的“月子汤”,滋补身体,帮助产妇身体恢复

时间:2022-10-10 02:04:26 | 浏览:2560

十月怀胎后,坐月子吃它必不可少,喝上一碗滋补身体,延缓衰老还提高孕妇的身体免疫力,是名副其实的”月子汤“。今天小编要分享的这道菜品,是一个滋补的汤类,荤素搭配,营养全有,而且在大大小小的炖汤里面尤其的出众。这道汤品就是“茶树菇老鸭汤”,茶树

十月怀胎后,坐月子吃它必不可少,喝上一碗滋补身体,延缓衰老还提高孕妇的身体免疫力,是名副其实的”月子汤“。

今天小编要分享的这道菜品,是一个滋补的汤类,荤素搭配,营养全有,而且在大大小小的炖汤里面尤其的出众。这道汤品就是“茶树菇老鸭汤”,茶树菇作为炖汤的第一首选食材非常出名,在我们的2008年神舟七号飞入太空的时候,还把我们的茶树菇也一起带入了太空之中,作为培育新品种奠定了一定的基础。茶树菇算是很珍贵的食材之一了,因为茶树菇营养丰富,丰富的B族维生素和多种矿物质元素都高于其它的食物,帮助孕妇们在产后身体的修复。而且还含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,这些成分有效的滋补身体是产妇补虚的佳品,可以有效的帮助产妇身体更好更快的恢复。

听到这里相信已经有很多伙伴们已经迫不及待了,茶树菇虽然个头上很小,但是和我们的鸭肉搭配在一起,可谓是滋补伴侣当中的最佳搭档。我们的鸭肉肉质鲜甜可口,同时营养极高,具有滋补、养胃茶树蘑菇尝起来很甜。产妇生产完后,体质是非常虚弱的,子宫,以及内分泌都需要慢慢的调节恢复,这都需要足够的营养去支撑,来补充所以多食用可以起到调节内分泌和提高免疫力的作用。接下来的季节是秋冬,天气变得越来越干燥了,而茶树菇老鸭汤属于温补的食材,就非常适合在这时候生产的产妇食用。鸭肉富含蛋白质、脂肪等,蛋白质含量远高于动物肉。而且这种包含的脂肪容易被我们吸收,再加上茶树菇的纤维素,可以一同帮忙促进消化吸收,让营养更好的摄入体内,同时分泌更多的乳汁,来喂养宝宝。

接下来就让我们一起学习今天这道茶树菇老鸭炖煮的“月子汤”。

【茶树菇老鸭汤食材】

主料:茶树菇200克、鸭肉半只、腐竹200克、枸杞一小把

辅料:花生油、盐巴、生抽、姜一个

【烹饪方法】

1、首先在锅中倒入清水和盐巴,然后在其中加入我们的茶树菇泡上一会儿,目的是有两个,一个是茶树菇比较偏硬,先进行泡软一会儿更入味,也不会太难咬得动;第二是为了说茶树菇可能表面上有残留的一些农药,盐水泡上20分钟农药会有效的减少;然后将枸杞提前清洗干净沥干备用。

2、接下来将切好的半只鸭子放入先焯水过一遍!这个环节真的很重要,鸭肉一定要先焯水过一遍,去除一些腥味才会更好吃,准备好姜片和鸭肉,等待大火锅中热水煮开。

3、接下来在锅中倒入鸭肉,加少许盐,切好姜片先加入几片进行去除腥味,大火煮开后,再焯水1-2分钟左右,这时候锅中会漂浮一些土黄色的浮末,记得要一边捞掉,关火将鸭肉捞出,冲洗干净。

3、焯水过完了以后,我们将鸭肉装盘备用,然后这时候在高压锅中或者电饭煲当中先倒入适量的清水,我们是清水倒入3大碗,汤汁可以多一些没关系,加入鸭肉然后大火煮开。

4、煮开后将茶树菇、生姜片和枸杞统统加入我们的鸭肉汤,然后盖上盖子,大火煮至高压锅出气,再改小火慢慢熬制15-20分钟。

5、这时候我们可以发现香味已经是非常的浓了,可以关火,等待高压锅自然放气完成,打开高压锅盖,加入少许的盐巴,少许料酒,搅拌均匀。

6、最后这样一道“茶树菇老鸭汤”就制作完成了,可以装盘食用了。

这道菜一定不要心急,相信功夫不负有心人,慢慢熬出来的汤汁一定是最让人满意的,鸭肉和茶树菇的香气混在一起,茶树菇老鸭汤将茶树菇和鸭的营完美融合,茶树菇的甜味被老鸭融一同化成汤汁保存在在其中,汤汁慢慢的渗入鸭肉之中,出锅的时候先喝上一口菌菇香浓的汤汁,再吃上一口被汤汁渗入得明明白白的鸭肉,肉质饱满丰富,果然是号称“月子第一汤”。

温馨提醒:

1、我们的茶树菇泡上一会儿,目的是是茶树菇比较偏硬,先进行泡软一会儿更入味,也不会太难咬得动,第二是为了去除茶树菇表面上可能有残留的一些农药。

2、鸭肉一定要先焯水过一遍,去除一些腥味才会更好吃

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