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力荐:减肥营养又下奶的5款竹荪月子汤!哺乳期必备食谱

时间:2022-10-10 02:02:03 | 浏览:1309

怀孕是对吃货的巨大考验,每次张开嘴,想有一个声音在耳边回荡:“对孩子不好!”生完孩子想重回江湖,又有一个声音经久不衰:“这个回奶不能吃!”“那个长胖不能喝!”到底什么才是对孩子好、不回奶、又减脂瘦身的汤品?竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍

怀孕是对吃货的巨大考验,每次张开嘴,想有一个声音在耳边回荡:“对孩子不好!”

生完孩子想重回江湖,又有一个声音经久不衰:“这个回奶不能吃!”“那个长胖不能喝!”

到底什么才是对孩子好、不回奶、又减脂瘦身的汤品?

竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。中的矿物质比较丰富,富含钙、铁、钾、磷、镁、铜等元素,此外还含有丰富的B族维生素和维生素D。竹荪有滋补健脑,清热润肺的作用,还可有效保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,是理想的"刮油"的神器。竹荪含有丰富的多糖,有调节机体和防病的作用,抑制肿瘤。

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1、竹荪枸杞排骨汤

食材明细:

精肋排500g、竹荪50g、枸杞适量。

姜、盐、黑胡椒粉、葱适量。

做法步骤:

1、葱切大段,姜切大片备用。

2、猪精肋排适量。

3、凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。

4、砂锅适量水烧热。

5、排骨放入。(不用等开锅)

6、葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。

7、竹荪适量,剪去头尾。

8、凉水泡发20分钟。

9、开水烫一下,去除竹荪涩味。

10、放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。

11、关火。

12、枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。

13、成品。喜辣的撒上小米椒碎。

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2、玉带竹荪鸡汤

食材明细:

鸡肉200克、竹荪15克、黄瓜一根。

料酒、盐适量

做法步骤:

1、竹荪冲洗干净之后,用淡盐水泡发20分钟。

2、鸡翅根去皮,去骨。

3、切成小块儿。

4、把鸡块放入水中煮,水开后撇净浮沫。

5、此时竹荪已经泡发好了,剪去底部,切成段。

6、把竹荪放入鸡汤中继续煮10分钟。

7、加入适量的盐,关火之后加入提前削好的黄瓜片。

8、可以根据自己的喜好加入香油等调料。

9、出锅!可依据个人喜好撒入葱花、香菜等配料。

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3、干贝竹荪冬瓜汤

食材明细:

干贝(瑶柱)50g,竹荪20g,冬瓜300g。姜、葱、盐、黄酒适量。

如有排骨汤或鸡汤加入500g味道更佳。

做法步骤:

1、香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。

2、大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段。

4、冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块。

5、汤锅中注入排骨汤或鸡汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟。

6、加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可出锅。

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4、鲜虾排骨竹荪汤

食材明细:

猪肋排500g、竹荪30g、鲜虾250g、西蓝花(或青萝卜)50g。姜、盐、料酒适量。

做法步骤:

1、鲜虾去掉虾腺,洗净后用料酒腌着

2、排骨洗净后冷水下锅

3、水开后撇去浮沫

4、姜拍扁放入,大火烧开后小火炖煮40分钟

5、竹荪用淡盐水泡发20分钟,洗净剪段备用

7、西兰花(或青萝卜)洗净切好备用

8、还剩20分钟关火时放入竹荪炖煮,还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮

9、关火前西蓝花(或青萝卜)下锅烫熟,撇去浮沫,加适量盐调味后出锅!

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5、海参虫草竹荪汤

食材明细:

竹荪4棵、海参4只、虫草花适量、盐适量。

做法步骤:

1、竹荪提前浸泡洗去细沙,干海参提前泡发

2、水开后下竹荪和虫草花

3、五分钟后放入海参

4、小火滚5分钟即可,

5、放盐调味即可出锅。

小贴士:

竹荪的食用方法:

干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。

竹荪宜用淡盐水泡发,并剪去菌盖头以去怪味。竹笙可以与肉共煮,成肉汤,味美。

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孕妇能吃竹荪吗?

对准妈妈的好处:竹荪是一种珍贵的菌类,味道鲜美,不仅能提高食欲,而且能补充多种营养。准妈妈食用竹荪可以清热润肺,调整血脂,预防疾病,有很好的滋补作用。竹荪富含VB、VD、钙、铁等多种营养元素,能预防孕期抽筋、心烦、贫血等症状。不过竹荪属于凉性食材,脾胃虚寒的准妈妈建议少吃。

对胎儿的好处:竹荪中含有丰富的多糖和矿物质,多糖可以提高胎儿的免疫力,而矿物质,如钙可以促进胎儿的骨骼发育,铁能预防胎儿先天性贫血,铜、磷、钾能促进胎儿神经系统的正常发育。

产妇能吃竹荪吗?

竹荪是滋补佳品,产后妈妈体虚,食用竹荪能补充营养、恢复体力。竹荪富含钙、铁、锌等多种矿物元素,能预防产后贫血、缺钙、心情低沉等症状。此外,竹荪含有的多糖还能提高产妇的免疫力,预防疾病。不过竹荪属于凉性食材,妈妈只能适量食用。

婴幼儿能吃竹荪吗?

竹荪中有丰富的氨基酸和维生素,可以促进宝宝生长发育,提高抗病能力。竹荪富含锌元素,能促进宝宝的智力发育。此外,竹荪中丰富的钙、铁等元素,对于宝宝的骨骼、牙齿发育,血液循环均有益处。不过竹荪属于凉性食材,肠胃功能差的宝宝建议少吃。

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