揭开儿童餐营养成分偏高的秘密。。。

时间:2022-10-10 01:49:20 | 浏览:2293

:点击"中国质量新闻网"↑免费订阅每逢周末,家长常会带孩子外出吃饭,不少人选择吃儿童餐,认为其很有营养。最新的网调显示,有近五成的人,每周都会带孩子外出就餐。超过一半的人认为,儿童餐的营养成分更符合儿童需要。实际呢(见下图)?Why? 往下

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每逢周末,家长常会带孩子外出吃饭,不少人选择吃儿童餐,认为其很有营养。

最新的网调显示,有近五成的人,每周都会带孩子外出就餐。超过一半的人认为,儿童餐的营养成分更符合儿童需要。

实际呢(见下图)?

Why? 往下看:

样品情况及测试项目

结果分析

试验主要根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(以下简称《膳食指南》)中4至17岁儿童所对应的营养成分每日摄入量进行比对分析。(见表1)

1、饱和脂肪酸能量占比情况

《膳食指南》中建议,4至17岁儿童每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%,以一个10岁男孩为例,每日摄入的饱和脂肪酸不应超过17克。

2、糖的能量占比情况

《膳食指南》建议,4至17岁儿童每日摄入的糖的能量占比应小于10%。

3、钠含量过高的情况

《膳食指南》建议,4至17岁不同年龄段对于钠的需求各不相同,4岁一般建议每日摄入低于1200mg;14至17岁由于生长发育的需要,是人一生中对钠的需要量最高的阶段,其摄入控制在2200mg(成年人一般控制在2000mg,折算成盐,也就是大家熟知的6克/日)。

专家观点

建议供餐企业调整儿童套餐的食物种类,减少食盐用量,提供能量总量适宜,碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素供能比例恰当,添加糖含量较低的儿童套餐。

本期编辑/朱祝何

来源/中国质量新闻网、上海市消保委

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