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奥尔良烤翅

材料：鸡翅、奥尔良腌料

步骤

1. 鸡翅清洗干净 用厨房用纸擦干水份 放入碗中。

2. 水和腌料一起加入 带上手套 搅拌均匀 每隔3～5小时 用手再次搅拌均匀，至少腌制一晚上才能完全入味哟。

3. 烤箱200度预热 烘烤 正面10分钟。

4. 取出鸡翅反面再烘烤5分钟，最后取出 擦上蜂蜜水（水1：1蜂蜜）再烘烤1～2分钟即可，烤箱要自己慢慢摸索，一定要在旁一直观察色泽哟

5. 完美的鸡翅 出炉啦~

松仁玉米

材料：糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

步骤：

1. 糯玉米粒煮熟捞出备用

2. 熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3. 松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4. 锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味

5. 下入熟青豆

6. 加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7. 最后放入松仁

8. 翻炒均匀即可出锅

劲爆鸡米花

材料：鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、蒜末、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、淀粉、鸡蛋液水、盐

步骤

1. 鸡胸肉洗净

2. 切成1CM见方的小块

3. 加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，酱油，糖，盐，淀粉，鸡蛋液

4. 搅拌均匀。腌制半个小时

5. 鸡蛋1只，面粉，盐，水调成酸奶状的面糊

6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉

7. 然后在面糊里蘸一下

8. 放入烧热的油锅中半煎半炸

9. 两面金黄后捞出沥油即可

蒸水蛋

材料：鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、香油3滴、温水约280毫升、葱花少许

步骤：

1. 将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2. 将鸡蛋打散。

3. 加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4. 加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5. 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6. 蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

7. 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8. 取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

牙签羊肉

材料：羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、葱、植物油

步骤：

1. 将羊肉切成片

2. 羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟

3. 香菜切成长段

4. 葱切成小段

5. 锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用

6. 锅里放入适量油，放入葱、孜然

7. 倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀

8. 将香菜铺入盘底，出锅装盘

菠萝咕噜肉

材料：菠萝、瘦肉、鸡蛋

步骤：

1. 菠萝和瘦肉分别切块。

2. 瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。

3. 拌匀腌制，另用盘子装上干面粉备用。

4. 锅里放多点油，烧熟，我的测温太高了。

5. 瘦肉在干面粉里打个滚儿。

6. 进油锅中小火炸制约8分钟，大家不要学我炸老了。

7. 捞出备用。

8. 平底锅放少许油，倒入番茄酱和水，炒匀至汁浓郁。

9. 下炸好的肉块和菠萝。

10. 翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上。

糖醋里脊

材料：里脊肉、淀粉、鸡蛋

步骤：

1. 鸡蛋打入 碗内；

2. 肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

3. 葱、姜洗净切末；

4. 碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5. 锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

6. 锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

炸盒

材料：淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

做法：

1. 淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀

2. 打进一个鸡蛋，搅拌均匀

3. 制面糊：用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳

4. 胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味

5. 倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮

6. 摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。

7. 然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。

8. 炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块

椒盐虾

材料：虾

步骤：

1. 虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

2. 把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。

3. 干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

4. 青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

5. 锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

6. 重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

7. 将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

8. 倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

是不是现在香到流口水了？哈哈哈~自己动手学学吧，做法这么简单，你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友，喜欢美食的朋友点击关注小编，每天为您推荐美食做法哦～