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六一儿童节快到了，今天在家做了一款充满童趣的儿童餐，其实就是在炒饭上盖一层用黄瓜和鸡蛋做成的菠萝网状花纹。既营养又好看。面对挑食的熊孩子，稍微花点心思，就能让孩子爱上吃饭。

By 甜甜屋6

用料

• 黄瓜 1根

• 鸡蛋 2个

• 荷兰豆 10个

• 米饭 1碗

• 玉米粒 适量

• 胡萝卜粒 适量

• 虾仁 5个

• 六月鲜轻12轻盐昆布酱油 1勺

• 盐 适量

• 油 适量

做法步骤

1、准备好所有的食材和调料

2、虾仁用盐和料酒腌制15分钟

3、鸡蛋加少选盐按拌均匀用小火煎成蛋皮

4、取出鸡蛋皮切成食指宽的条状， 黄瓜刮薄片，从中从中间一为二变成两小条。

5、将黄瓜和鸡蛋编成篮子一样，变成图中的样子

6、起油锅，将腌制好的虾仁翻炒变色

7、将剩余的鸡蛋搅打均匀，倒入锅中，炒成小块

8、倒入玉米粒胡萝卜丁等杂菜，快速翻炒均匀

9、调入适量六月鲜轻12轻盐昆布酱油

10、倒入冷藏过的米饭

11、米饭炒散，调入适量盐翻炒均匀后关门

12、荷兰豆焯烫三分钟左右捞出在盘中摆放当作菠萝的菠萝的叶子

13、再放炒好的米饭作为果实部分注意要上面比下面窄一些

14、盖上编织好的菠萝网纹斜着放，看着更像菠萝，切掉边缘多余的黄瓜和蛋皮，整理好就大功告成了。

15、营养丰富好看又好吃的菠萝蛋包饭

16、开动吧

17、零失败的蛋包饭，试试吧

小贴士

炒饭的部分可以根据个人喜好来制作，食材份量为两人份，菠萝网纹部分只能做一个，切下来多余的黄瓜和蛋皮可以直接吃掉，覆盖菠萝网纹时不要散掉了，可以用两把刀分别托起来，再放到炒饭上。

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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