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趣味儿童餐

你家里有没有注意力不集中的宝宝，吃饭时要看电视，玩玩具，有时妈妈拿着饭碗满屋子追着宝宝喂饭，有什么方法可以把宝宝吸引到餐桌上来，那么今天就要教会妈妈几道有趣的菜。

一.玲珑盏

食材：小馄饨皮10张，洋葱1／4个，胡萝卜半根，青豆、玉米粒各50克，肉糜100克，西芹2根。

制作：1.洋葱、胡萝卜切丁，和胡萝卜、玉米粒一起炒片刻，冷却后和肉糜拌在一起，加少量盐制成馅料。

2.将适量馅料包入小馄饨皮中，用西芹筋扎口，隔水蒸8分钟即可。

营养师提示：

将富含维生素、矿物质和纤维素的几种蔬菜混合在一起，使食物的互补作用得到了充分发挥，形状很像一个小灯笼，适合1岁以上的宝宝。

二.金银蛋饺

食材：鸡蛋3个，瘦肉糜100克。

制作：1.鸡蛋分蛋清、蛋黄分别打匀。

2.瘦肉糜加少量盐、黄酒、葱末调味，拌匀。

3.炒勺烧热，用小刷子均匀的刷一层油，用蛋液依次摊出金银两色蛋皮，中间包肉馅，做成蛋饺。

4.全部做好后将蛋饺金银相间排好，上笼蒸熟即可。

营养师提示：

含丰富优质蛋白，易消化，将蛋清蛋黄分开制作，不仅色彩美观，让1岁内避免食用蛋清的宝宝或对蛋清过敏的宝宝也可食用。

注意：肉馅不仅可以用单一的猪肉，也可用根据实际情况用虾茸、鱼茸、菜肉馅。

三.南瓜饭盅

食材：日本南瓜1个，大米、紫糯米各25克，枸杞20粒左右。

制作：1.南瓜洗净，消去上盖，掏出瓜子。

2.大米、紫糯米洗净蒸熟，枸杞泡软。

3.所有食材拌匀塞入南瓜腹中，将消去的上盖盖上，用蒸锅蒸熟，连瓜瓤一起食用。

营养师提示：

含丰富微量元素，粉糯可口，形象生动，可以把一些不爱吃饭或吃饭时思想不集中的宝宝吸引在饭桌上，适合18个月以上的宝宝。

四.茄汁鱼面

原料：青鱼1斤，西红柿1个，鸡蛋1个。

制作：1.青鱼去骨，肉拍成泥，加入鸡蛋、淀粉搅拌上劲，放入袋中扎好。

2.烧一锅开水，袋口用剪刀剪一面条粗细小口，挤入开水中，不要断开。（水不要太滚，起小泡即可）

3.鱼面成形至熟捞出放入盘中。

4.在锅中留少许油，西红柿去皮、蒂，煸成茄汁，无需调味，再将茄汁浇在鱼面上拌匀即可食用。

营养师提示：

西红柿含丰富茄红素，有抗氧化作用，多食用能增加抵抗力，其特点为越烧煮释放得越多，鱼肉是高蛋白食物，7个月以上的宝宝可以开始逐步添加鱼肉，去骨打成浆做成面条，既有营养又消化。

五.金鱼菜苞

原料：嫩菜心6颗、青豆6粒、1、虾仁75克、蛋清1个。

制作：1.菜心剥去老皮，一切为二，成12片，青豆一切为二，成12瓣。

2.虾仁拍成细茸，加入蛋清，少量盐，调成虾胶。

3.调好的虾胶镶在切好的小菜心上 ，嵌上班粒青豆做眼睛，成金鱼状，排列好上笼蒸熟，浇流芡即可。

营养师提示：

含丰富蛋白质和维生素，荤素搭配合理，形状易引起宝宝喜爱，增进食欲，适合1岁以上的宝宝。

六.荷塘月色

食材：鸡蛋1个，豆腐1/4盒，豌豆、玉米，胡萝卜各少许。

制作：1.鸡蛋打成蛋液，加1倍水，几滴黄酒，少量盐调匀，隔水蒸熟。

2.豆腐、胡萝卜切小丁，和其他食材依次在开水中烫熟。

3.将2在锅中略煸炒，加少量盐调味，然后均匀铺在蒸好的蛋羹上即可。

营养师提示：

鸡蛋和豆腐都是极易消化的动、植物蛋白，加上小小的蔬菜，即适合1岁以上的宝宝练习牙齿的咀嚼功能，又增加了营养。

注：文章中所有图片源自网络