时间:2022-10-09 23:06:16 | 浏览:9142
孕妇晚餐吃什么好,吃什么最有营养,以下是孕妇晚餐食谱相关介绍,一起来看看吧。
一日三餐都是准妈妈需用心准备的饮食。孕妇晚餐食谱也是比较讲究的,今天甜心精心挑选出多款健康美味的孕妇晚餐食谱,各位妈妈不要错过哦!
一、西红柿炒豆腐
原料:西红柿2个、豆腐1块;盐、糖、葱末、姜片各适量
做法:
营养功效:豆腐有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。
适合人群:适合孕早期准妈妈食用。
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二、胡萝卜牛腩饭
原料:米饭(蒸)100克 牛肉(瘦)100克 南瓜50克 胡萝卜50克 白砂糖15克
做法:
胡萝卜洗净,切块;
南瓜洗净,去皮,切块待用;
将牛肉洗净,切块,焯水;
倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟;
下胡萝卜块和南瓜块,放入白糖调味;
至南瓜和胡萝卜酥烂时即可;
饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
营养分析:牛肉含铁丰富,是极佳的补铁食谱。
适合人群:怀孕后期孕妇。
三、桂圆莲子粥
原料:龙眼肉15-30克,莲子15-30克,红枣5-10个,糯米30-60克,白糖适量。
做法:先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。
小贴士:此佳肴具有养心益智、开胃健脾的作用,可以做孕妇的早餐。
四、番茄炒猪肝
原料:猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉、花雕
特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。
做法:
猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。
营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。
五、东坡茄子
原料:嫩茄子500克、猪肉馅100克、湿淀粉10克、色拉油750克、白糖50克、碘盐5克、味精4克、酱油15克、料酒5克、葱姜末各5克、汤100克。
做法:
茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。
炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。
勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。
把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。
关键:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。
孕妇吃晚餐注意事项
准妈妈的饮食至关重要,睡眠的重要也不容忽视。有些食物不仅不利于睡眠,反而还会引起失眠。
过于油腻的食物会引起失眠,因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致睡眠时间推迟。专家建议,晚餐尽量以清淡口味为主,晚上7点前吃完晚餐比较合适。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物,还有一些辛辣、味咸食品,比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量,辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良,而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质,从而影响睡眠。
孕早期准妈妈会感觉很疲惫,但睡得却很不安稳,殊不知有些刺激性食物也会影响睡眠,如香蒜面包睡前就不要多吃。
睡前孕妇不能吃的4种食物
1、别吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生较多的气体,从而产生腹胀感,妨碍正常睡眠。如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等。
2、睡前别吃辣咸食物
辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,会造成某些人胃部灼热及消化不良,从而干扰睡眠。另外,高盐分食物会使人摄取太多钠离子,促使血管收缩,血压上升,导致情绪紧绷,造成失眠。如果本来就已有高血压病史,进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。
3、睡前别吃过于油腻的食物
晚餐丰盛油腻,或进食一堆高脂肪的食物,会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,也会导致失眠。最聪明的做法是,把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐则吃得少一点、清淡一点,比如,晚餐做一些芹菜百合,这样的晚餐能起到安眠的作用。
4、巧吃纤维过粗的蔬菜
像韭菜、蒜苗、芥菜等这些纤维过粗的蔬菜都不容易消化,即使要吃,也应该炒烂一点,且不要放太多油盐。尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物,少吃煎炸、烧烤。另外,食物宜软不宜硬,尤其做米饭时,应尽量软一点。
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