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鲈鱼含有优质蛋白质，易于消化吸收，孕妇吃也没什么负担。清蒸的鱼肉质滑嫩，鲜香无比！

By 品利厨房

用料

• 品利特级初榨橄榄油 11g

• 鲈鱼 1条

• 料酒 勺

• 姜 6片

• 葱 3根

• 蒸鱼豉油 几滴

• 盐 适量

• 大葱/红椒 适量

做法步骤

1、处理好的鲈鱼洗净后，两面划上一字刀。

2、撒盐、料酒、姜片和葱结，腌制10分钟。

3、大葱、姜片、红椒切丝备用。

4、腌好的鱼，放上新的姜片和葱调味，开水上锅蒸10分钟。

5、取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，放适量蒸鱼豉油，铺上切好的葱姜和红椒。

6、锅里烧【品利特级初榨橄榄油】。

7、最后，浇上烧热的橄榄油，激发香味！

小贴士

1. 首先要买新鲜的鱼，腥味比较轻，鲈鱼、鲫鱼等都很适合清蒸。 2. 控制好蒸鱼的时间，时间过长肉质会变老。 3. 蒸好的鱼要把盘里的汤汁倒掉，避免鱼腥，再重新调味。 4. 最后浇上品利特级初榨橄榄油，瞬间香气扑鼻！

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