时间：2022-10-09 22:47:24 | 浏览：411
还记得我怀孕时，婆婆专门研究怎样做月子餐，我当时还劝她说不用这么麻烦，到时候饮食做清淡，多喝汤就可以了，婆婆仔细研究后，发现原来产妇坐月子期间的饮食也有这么多学问呢~
其实坐月子要42天，为什么这么说呢?因为女性宫颈恢复期要42天，一共是六周:
第一周：排恶露，化瘀生新
第二周：调理脾胃，疏通乳腺
第三周 ：补气血，恢复子宫
第四周：养五脏，增强体质
第五周：补养肾气，强筋壮骨
第六周：温补养，恢复元气
在接下来的时间里，我也会持续分享我坐月子期间吃的月子餐和详细做法，同时我也会持续发布详细的视频供大家参考~
首先来说一说我坐月子时第一天的餐谱：
第一天早餐：红豆沙包、菠菜肉沫粥、煮水果~红豆沙包详细做法如下↓
准备食材：
1、红豆250克
2、高筋面粉500克
3、白糖100克
4、猪油5克
步骤:
1、把红豆提前一天泡好，然后放入高压锅里压一个小时，压好后控水捞出。
2、给平底锅内放一小勺猪油，小火融化，用猪油炒红豆沙，口感更绵滑~再给豆沙里放一碟白糖，炒好后把豆沙搓成像乒乓球大小的圆球备用。
3、再准备一个大盆，给盆里倒入1斤高筋面粉，放入4克温水酵母后揉成面团，然后放入30度的温水里发酵。
4、面揉好后再切成大小均等的剂子，擀成包子皮，把豆沙球放进去包好，放入锅中醒20分钟，再开大火蒸35分钟后出锅。
菠菜肉沫粥的做法：
准备食材：
1、菠菜100克
2、肉沫50克
3、大米200克
4、盐、胡椒粉、葱花少许
步骤：
1、给砂锅里放少半碗大米，加入4倍的水，大火烧开后转小火熬。
2、肉沫放盐炒熟备用，把菠菜焯水8分熟后捏干水分切小段。
3、白粥熬好后放入肉沫和菠菜，小半勺胡椒粉，小火熬5分钟，放入小葱花即可。
4、菠菜补铁，润肠通便，肉沫补铁补血，滋阴润燥。
煮水果做法：
准备食材：
1、苹果一个
2、香蕉一根
步骤：
1、取半个苹果切小块，半根香蕉切片，放入小锅，再倒入适量热水，中火煮开就可以了。
2、产妇不能吃凉水果，用水煮过后再吃就行，水果也能补充多种维生素，增进食欲。
月子餐第一天早餐：红豆沙包、菠菜肉沫粥、煮水果。
月子餐第一天早餐
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第一天午餐：麻油猪肝、黄椒炒菠菜、炝锅龙须面~麻油猪肝具体做法如下↓
准备食材:
1、猪肝250克
2、红彩椒30克
3、黑芝麻油15毫升
4、生姜丝5克、葱花5克、生抽、料酒、盐少许
步骤:
1、准备250克猪肝，清洗干净，猪肝有破血祛瘀的功效，有利于将子宫内的淤血打散排出。
2、用斜刀切薄片，冲洗血渍后控水，撒入盐抓一抓，这样是为了祛除猪肝里的毒素和血渍，然后彻底冲洗干净放入碗中。
3放入生姜丝、1勺生抽、1勺料酒抓匀腌制10分钟，接着把红椒切斜块，切少许葱花备用。
4、给锅内倒入麻油，麻油是黑芝麻油，不是家用的香油，麻油可以预防便秘，祛寒，养五脏，油温5成热下猪肝翻炒至六成熟捞出。
5、再给锅内倒入少许麻油，下葱花红椒爆香后，倒入猪肝翻炒，放小半勺盐入底味出锅即可。
黄椒炒菠菜做法：
准备食材：
1、菠菜200克
2、黄彩椒20克
3、蒸鱼豉油1小勺
步骤：
1、把菠菜洗净中间切断，黄椒切丝，少许葱花。黄椒富含维C，菠菜补铁，二者结合，相得益彰。
2、锅内油热后放葱花爆香，再放入菠菜和黄椒翻炒，倒一勺蒸鱼豉油，不放盐，菠菜要炒软后出锅，这样有利于消化，还能润肠通便。
炝锅龙须面的做法：
准备食材：
1、土鸡蛋1个
2、龙须面一小把
3、葱花少许
步骤：
1、给锅内倒少许油，放入葱花爆香，然后倒入一大碗热水，水烧开后调最小火。
2、打入一个土鸡蛋，继续最小火，盖上盖子焖5分钟，然后捞出鸡蛋浮沫。
3、开大火放一小把龙须面，煮熟后一起捞出，再舀一些面汤。
4、这样原汤化原食，荷包蛋一定要小火焖，不然蛋清就全变成飞沫只剩蛋黄了。
月子餐第一天午餐：麻油猪肝、黄椒炒菠菜、炝锅龙须面
月子第一天午餐
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第一天晚餐：清炒山药胡萝卜、肉沫炒黄豆芽、红枣小米粥~山药炒胡萝卜做法如下↓
准备食材：
1：山药200克
2、胡萝卜50克
3、葱花少许
步骤：
1、取半根山药切成菱形片，胡萝卜切菱形片，然后放入水中浸泡防止变色氧化，再切少许葱花。
2、锅内放少许油下入葱花爆香，然后倒入山药胡萝卜翻炒，期间放两次清水，防止粘锅，最后放一点点盐入味出锅。
3、山药能补中益气，健脾胃，胡萝卜益肝明目，润肠通便。
肉沫炒黄豆芽的做法：
准备食材：
1、肉沫100克
2、豆芽150克
3、红彩椒20克
4、生姜末、葱花少许
步骤：
1、准备100克肉沫，瘦肉多些，把生姜和大葱切沫备用。
2、洗一大把黄豆芽和一小片红彩椒，黄豆芽不仅高蛋白低脂肪，还可以帮助产妇催乳，红彩椒温中散寒，抗氧化。
3、给锅内倒入少许油，下肉沫翻炒，再放入生姜葱花去腥增香，肉沫炒熟后倒入豆芽红椒，炒软后放一小碟热水，倒一小勺生抽，炒熟出锅即可。
红枣小米粥的做法：
准备食材：
1、小米150克
2、大米30克
3、红枣4颗
步骤：
1、给电饭锅内倒入两勺小米，一小勺大米，淘洗干净后倒入4倍的水。
2、取四颗红枣，去掉枣核，枣核容易上火。红枣本身有补血补气的作用，和小米同煮更能补中益气，健脾养胃。
3、把红枣掰小块放入锅中，电压力锅压40分钟。
月子餐第一天晚餐：清炒山药胡萝卜、肉沫炒黄豆芽、红枣小米粥
月子餐第一天晚餐
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总结：第一天的月子餐谱就分享完了，欢迎大家收藏转发和关注~我整个月子期间婆婆也很辛苦，一直换着花样的来做饭，而且在婆婆的细心照顾下我也恢复的很好，所以也很开心把这份健康营养的餐谱分享给大家，也欢迎大家在评论区给我留言，大家一起来讨论月子期间琐碎事情，同时我也会持续分享每一天的月子餐，敬请期待~